О том, как не оказаться на больничной койке после отравления грибами, рассказали жителям Стародубского округа. Меры профилактики опубликовало издание «Стародубский вестник».
Важно правильно выбрать место для «тихой охоты». Собирать грибы лучше вдали от дорог и магистралей, населённых пунктов и промышленных предприятий. Для сбора даров леса лучше всего подойдут плетёные корзины, в которых обеспечивается естественная вентиляция. В вёдрах, пластиковых мешках или пакетах грибы быстро портятся.
Также нельзя срезать грибы, которых не знаешь – в лесах встречаются так называемые «ложные» виды. Не место в корзинке и старым, червивым грибам, которые уже начали гнить.
Обработать грибы необходимо в день сбора, подробнее об этапах обработки можно прочитать здесь. Большинство видов можно есть только после предварительного отваривания.
К покупке грибов также надо отнестись максимально ответственно. Лучше не брать свежие, сушёные, солёные, консервированные или другим образом приготовленные продукты, в безопасности которых вы не уверены.
