Необычные вкусы, здоровые аналоги «вредных» продуктов, еда для удовольствия… Таковы главные потребительские тренды ушедшего года. Расскажем подробнее, что чаще всего можно было увидеть в продуктовых корзинах брянцев.
Не первая необходимость.
Дефицит на полках магазинов, к счастью, не наблюдается. Производители (да и сами покупатели) адаптировались к переменам последних лет: уходу ряда брендов, санкциям и другим волнениям рынка.
Аналитики Роскачества проанализировали, какие продукты пользовались наибольшим спросом и назвали главные покупательские тенденции.
Выяснилось, что популярностью у россиян пользуются продукты «для удовольствия». Это всевозможные сладости, семечки, чипсы, йогурты, чай и кофе, ароматизированные энергетические напитки.
То есть товары первой необходимости сейчас не так уж необходимы. С другой стороны, исследователи отметили тренд на более здоровые аналоги «запрещёнки». К примеру, та же газировка и энергетики, но без сахара.
– В пользу этого тренда также может говорить рост спроса на снеки, сладости, мороженое в маленьких упаковках, в то время как ранее высоким спросом пользовались большие форматы, – рассказали в Роскачестве.
Также у россиян растёт интерес к необычным вкусам. С одной стороны, его подогревают производители, которые придумывают 1000 и 1 способ завлечь покупателя. А с другой – сами потребители, которые жаждут новых вкусовых впечатлений.
Одними из самых популярных новинок стали шоколад со вкусами «ананас и арбуз» или «карамель и вафля». И это ещё не самые изощрённые варианты.
Ну и последнее направление, которое можно было бы отнести к категории заботы о себе, если бы не одно «но» – удачно прикрытый самообман. Речь о безалкогольных продуктах со вкусом алкоголя.
Данный тренд пользуется популярностью у молодых покупателей. Среди них, к счастью, встречается всё больше адептов ЗОЖ, но теперь они начали покупать замену «градусным» напиткам. Выросли продажи шоколада с бренди, ликёром, коньяком или ромом. Один известный производитель отличился и выпустил чипсы со вкусом игристого вина.
А компот?
С потребительскими трендами разобрались. А вот главные герои закупок:
- Снеки: чипсы.
Солёные снеки – самая быстрорастущая позиция на рынке товаров повседневного спроса. В эту группу товаров входят чипсы, семечки, сушёные морепродукты, солёные закуски и орехи.
Специалисты объясняют это тем, что выросли объёмы как магазинных, так и онлайн-продаж данной категории вредностей.
В категории «чипсы» зафиксирован спрос в пользу более, скажем так, изысканных сочетаний. Так, среди топ-10 сегментов («сметана и лук», «сметана и зелень», «краб» и другие) почти все вкусы теряют долю продаж. Единственным исключением стали чипсы с лобстером. Зато растут продажи вкусов «сливочный соус и лосось», «лисички в сметане», «сметана и специи» и другие.
– Стали чаще брать маленькие форматы снеков – пачки до 70 граммов. Возможно, спрос обеспечила растущая группа покупателей, которая старается избегать подобных продуктов, но иногда хочет «побаловать себя», – рассказали в Роскачестве.
- Напитки: морсы, какао, пиво и соки.
Морсы стали самым быстрорастущим безалкогольным напитком. Так, их темпы продаж достигли роста в 46,3%. Возможно, повлиял тренд на ЗОЖ и интерес к натуральным товарам с меньшим содержанием сахара.
Быстрее всего растут продажи морсов со смородиной, также увеличивается доля напитков с клюквой и брусникой. А вот ранее популярные морсы с виноградом теряют спрос.
В интернет-магазинах и на маркетплейсах лидер продаж – какао. При этом в розничных сетях интерес к этому «уютному напитку» не сильно подрос.
Что касается чая, то его продажи в 2024 году сократились на 4,3%. Чёрный чай теряет популярность, в то время как чай с разными вкусовыми добавками – набирает (вспомним тренд на необычные вкусы).
Производство алкоголя в 2024 году снизилось. Выпуск спиртного (кроме пива) за 2024 составил 1,88 млрд литров. Для сравнения: в 2023 году показатель составил 1,92 млрд литров, а за 2022-й – почти 2 млрд.
Эксперты рынка поясняют, что в 2024 году производство спиртного не снизилось, а, скорее, нормализовалось: в 2022 году оно было аномально высоким из-за ожидания дефицита.
- Товары для детей: пюре, соки и подгузники.
За последние пять лет рождаемость в стране упала на 3%, однако интерес к детским товарам только растёт.
Так, чаще стали покупать и подгузники и соски-пустышки, но самый высокий прирост у продуктов питания.
– Это связано отчасти с тем, что детские пюре и соки все чаще взрослые покупают для себя, – пояснили в Роскачестве.
- Товары для животных: корма для собак.
Брянцы и остальные россияне любят побаловать своих четвероногих друзей. Об этом говорят ускоренные темпы продаж товаров для животных. Лакомства показали рост почти на 20%.
Возможно, повлиял рост ассортимента (в частности, у отечественных брендов). Особенно выделяются корма для собак, динамика продаж которых составила +40%, сообщают в «Нильсен».
- Гигиена: мягкие зубные щетки и дезодоранты.
Сильнее всего ускорились продажи дезодорантов (на 11,2%), товаров для ухода за телом или очищения лица – на 6,6%, средств для волос – на 5,9%. Также в 2024 году выросли продажи всех видов зубных щеток, однако наиболее заметно увеличился спрос на щётки с мягкой щетиной: в розничных сетях на них приходится около четверти оборота категории.
На маркетплейсах особенно заметен рост ополаскивателей для рта (а вот в классических магазинах они не пользуются особым спросом).
Ускорение можно объяснить тем, что покупатели стали оптимистичнее и начали чаще совершать покупки не первой необходимости. В том числе принялись активнее покупать товары для заботы о своем теле и внешности. Быстрее всего продажи данной группы растут в онлайне.
КСТАТИ:
Топ инновационных товаров 2024 года:
- Самый тонкий складной смартфон;
- Новая электрическая зубная щётка;
- Прозрачный телевизор;
- Антипригарная сковорода без тефлона;
- Компактный фен для укладки в путешествиях;
- Улучшенный робот-пылесос;
- Экологичная искусственная кожа;
- Светящиеся цветы;
- Мясо, выращенное в лаборатории;
- Прозрачная плита;
- Умный наполнитель для лотка.
По версии журнала Time.
Подготовила Ольга Умарова.
