Сегодня, 3 августа, отмечается Международный день арбуза. Жителям Брянщины рассказали, как правильно выбирать ягоду. Советы дал Роспотребнадзор.
Отмечается, что не нужно покупать арбузы, которые продают вдоль дорог, а также несанкционированных местах продаж. Там продукция не проходит необходимую санитарную экспертизу. К тому же ягоды впитывают тяжелые металлы из выхлопных газов машин.
Также советуют обращать внимание на соблюдение продавцом гигиенических требований. Покупатель может потребовать показать документы на продукцию. Запрещается вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз, так как в данном случае быстро размножаются вредные микроорганизмы.
Кроме этого, эксперты перечислили признаки зрелого арбуза. Покров должен быть целостный и твердый, яркий цвет корки. Пятно на боку, которое отлежала ягода, должно быть ярко-желтого или оранжевого цвета. Если корку можно легко проткнуть ногтем - арбуз незрелый. Зрелая ягода при ударе по нему согнутым пальцем издает звонкий звук, а при сжатии вдоль продольной оси - легкий хруст.
