1 июня, в Международный день защиты детей, в брянском Роспотребнадзоре рассказали о том, как контролируется и улучшается качество питания детей и подростков.

В России масштабную социальную задачу по продвижению принципов здорового питания реализует Роспотребнадзор в рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография».

В России успешно реализована уникальная инициатива: бесплатное горячее питание для всех учеников начальных классов. Опросы и анализ данных из образовательных учреждений позволили провести мониторинг в 65 регионах Российской Федерации в 2022 году, что способствовало улучшению системы школьного питания. Кроме того, Роспотребнадзор придает большое значение работе с молодежью в рамках проекта "Санпросвет", направленного на распространение санитарно-гигиенических знаний и формирование новой санитарной культуры.

оспотребнадзор призывает придерживаться простых, но важных правил питания для обеспечения здорового роста и развития детей. Завтрак считается обязательным приемом пищи, и рекомендуется включать каши, запеканки, блюда из творога и яиц, а также горячие напитки, такие как чай и какао.

Необходимо уделить внимание источникам витаминов, клетчатки и микроэлементов, таким как свежие овощи, фрукты, ягоды и зелень. Рекомендуется тщательно мыть овощи и фрукты, даже если они были собраны на собственном участке.

В обеденное меню рекомендуется включать овощные салаты, супы, мясо или рыбу, а также гарниры из круп и овощей. Отдавайте предпочтение воде без газа, компотам, морсам и киселям с минимальным содержанием сахара при выборе напитков.

Важно учесть время переваривания пищи перед ужином, чтобы желудок был практически пуст к моменту засыпания. Оптимальными блюдами для детского ужина являются молочные продукты, яйца, омлеты, запеканки, муссы, рисовая или овсяная каши, а также овощные запеканки и крем-супы.

Приготовление пищи рекомендуется осуществлять путем тушения, отваривания, паровой обработки, запекания, пассерования или варки. Следует избегать легкоусваиваемых углеводов, переработанных мясных продуктов, солений, а также продуктов с усилителями вкуса и красителями.

В идеальном детском рационе ежедневное потребление соли не должно превышать 5 грамм, а сахара - 20 граммов. Также важно помнить о правилах гигиены, включая мойку рук перед приготовлением и употреблением пищи.