Икра должна быть упакована в жестяные банки на Камчатке, тогда это может служить гарантией безопасной продукции. В противном случае очень трудно установить срок хранения продукта.

Красной икры на прилавках в 2023 году будет в полтора раза больше, чем в 2022. Однако цена на этот деликатес к Новому году растёт независимо от объёма вылова.