В ЦСМ Росстандарта Брянской области прошел круглый стол. На нем обсудили обеспечение качества и безопасности пищевой продукции, а также современные методы исследования в соответствии с регламентирующими документами. В мероприятии приняли участие представители городской администрации, предприятий и организаций, сообщает пресс-служба мэрии.

На заседании рассмотрели актуальные вопросы повышения качества пищевой продукции. Несовершенство правовых и организационных механизмов приводит к тому, что на российском рынке имеет место оборот продуктов, не отвечающих потребностям большинства населения, а также фальсифицированию.

Отмечается, что потребление продукции с низкими потребительскими свойствами является причиной снижения качества жизни и развития ряда заболеваний, в том числе за счет необоснованно высокой калорийности.

- Требует совершенствования существующая система методов контроля пищевой продукции. В настоящее время разработанные методы контроля охватывают не все регламентированные показатели качества и безопасности. Большинство требуют доработки в части увеличения диапазонов определения и расширения перечня методов для целей их использования при выявлении фальсификации пищевой продукции, — пояснила начальник испытательной лаборатории Лариса Черенкова.

В рамках мероприятия провели экскурсию в испытательную лабораторию ФБУ «Брянский ЦСМ». Там продемонстрировали возможности по определению различных показателей качества и безопасности продукции.

ФОТО: bga32.ru