Первые шаги в импортозамещении предприятие «Сыр Стародубский» сделало ещё в 2014 году. Сегодня «Моцарелла», «Маасдам» и «Пармезан» стародубского производства пользуются большой популярностью. Акцент этого года - мягкие и рассольные сыры для общепита. Предприятие занимает первое место в стране по объёму производства полутвёрдых сыров и готово к выполнению больших заказов.

Напомним, год назад на предприятии заработали современные очистные сооружения, недавно появилась новая линия по производству элитных сыров. В апреле текущего года планируется запуск ещё одной фасовочной линии, при этом повышать цены на свою продукцию не собирается. Ведется работа над замещением импортных заквасок российскими, что позволит сохранить качество продукции, обеспечить надежность поставок, и в то же время будет гораздо дешевле импортного сырья.

ФОТО: региональный оперштаб