Неправильное расположение продуктов в холодильнике может привести к их быстрой порче. О главных ошибках в организации хранения еды брянцам рассказали в пресс-службе Роскачества.
Самое главное – избежать опасного соседства сырых и готовых продуктов. Так, мясо, птицу и рыбу в необработанном виде следует держать подальше от готовых блюд. По словам экспертов, сок от сырой продукции может содержать опасные бактерии – сальмонеллу и листерии. Они способны заразить готовые к употреблению блюда, которые находятся рядом – например, салаты, десерты или колбаса.
Ещё важно разделять на полках холодильника продукты с сильным запахом от тех, которые легко впитывают посторонние ароматы. Копчёности, рыбу и некоторые вида сыра надо класть в герметичные контейнеры, а рядом не ставить молоко, сливочное масло и готовые десерты.
Овощи и фрукты нужно держать в отдельных отсеках с контролируемой влажностью. Самую холодную зону отдать мясу, рыбу и молочным продуктам. А на полке дверцы традиционно расставить соусы и напитки. Так можно поддержать микроклимат холодильника, не смешивая ароматы и не превращая еду в рассадник бактерий.
Также важно регулярно мыть холодильник и протирать поверхности влажный тряпкой. Полки основного отделения советуют мыть не реже, чем раз в три месяца, а морозильную камеру – раз в полгода или год. Для обработки стенок и полок специалисты предлагают использовать мыльный раствор, средства для мытья посуды, растворы с содой или уксусом.
Ранее мы сообщали, что Брянску не простят ошибок при подготовке к отопительному сезону.
