Как разнообразить новогоднее меню итальянскими блюдами

Считанные дни остались до того момента, когда вся Россия окажется за праздничными столами. И что на них будет - вопрос более чем актуальный. Оливье, селедка под шубой, холодец… Скучно! О том, как разнообразить новогоднее меню итальянскими блюдами , расскажем в следующем сюжете.

При всей своей самобытности русская кухня во все времена была и остаётся открытой для заграничных вкусов. Мы пережили волну американского фастфуда и научились есть японскими палочками.  Праздничный стол уже немыслим без греческого салата, а отдых на природе - без кавказских блюд на углях. Италия тоже пришла в Россию. И теперь мы ни за какие коврижки не откажемся от пиццы, пасты и тирамису.

Один из основных ингредиентов итальянской кухни - конечно, сыр… Севский район Брянской области, производственные площадки компании «Умалат». Первую партию моцареллы здесь выпустили восемь лет назад. Сейчас итальянская линейка «Умалата»  насчитывает пятнадцать наименований.

Строго следовать технологии: секунда в секунду, градус в градус, грамм в грамм, процент в процент…  По такому закону работают в компании «Умалат», только так можно добиться безупречного вкуса. Консультируют здешних сыроделов специалисты из Италии.

Альфио Мадзукки родом из Ломбардии, в Севском районе специалист по производству сыров - уже полгода.

На заводе Альфио контролирует выпуск итальянской линейки. Всю технологическую цепочку - от приёмки молока до отправки готового продукта. Сыродел признаётся: рикотту, маскарпоне, робиолу, моцареллу  и другие  сыры производства «Умалата», невозможно отличить от тех, что делают на их Родине.

И эта продукция будет прекрасно смотреться на новогоднем столе. Почему бы не добавить в привычное праздничное меню тёплые итальянские нотки? Лазанья и пицца с добавлением моцареллы, пикантные закуски с рикоттой  и воздушные десерты с маскарпоне. Уверены, семья и гости оценят!

 

28.12.2018

вернуться к списку
Карта вещания телеканала “Брянская Губерния”
Рогнедино Дубровка Дятьково Жуковка Клетня Мглин Сураж Гордеевка Красная гора Унеча Стародуб Клинцы Новозыбков Злынка Климово Жирятино Почеп Погар Трубчевск Суземка Севск Комаричи Брасово Навля Выгоничи Карачев Брянск http://guberniya.tv/templates/bryansk_new/images/i/
Архив выпусков
Июнь 2019
272829303112
3 4 5 6 7 89
10 11 12 13 14 1516
17181920212223
24252627282930
Лента новостей
|